烤箱炸锅排骨

方法一：

食材准备

排骨 650克

盐 3克

辣椒粉 适量

蚝油 2汤匙

生抽 2汤匙

花椒粉 少许

葱 少许

生姜 少许

步骤

排骨斩小块，洗净沥干水分，放盐

放入辣椒粉、蚝油、胡椒粉、生抽、葱姜，搅拌均匀

装袋冰箱冷藏12小时

放入空气炸锅（烤箱），165度烤约30分钟，中间翻面一次

烤熟后装盘食用

方法二：

食材准备

猪肋排500克

大葱段一截

大蒜3瓣

韩式烤肉酱3大勺（或排骨酱）

料酒2勺

生抽1勺

蜂蜜1勺

清水2勺

步骤

排骨提前腌制入味，使用猪肋排，切段后冲洗干净

蒜末、烤肉酱、料酒、生抽、白糖等调料混合，放入排骨中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一夜

第二天取出排骨，加入葱段，再腌制20分钟

烤箱预热至200度，排骨放在铺了锡纸的烤盘上，烤约35分钟

出锅前10分钟刷一层蜂蜜水，继续烤至金黄

方法三：

食材准备

排骨 550克

酸奶（无糖原味）2汤匙

果醋（寿司醋）半茶匙

红糖 35克

生抽30ml

盐 3克

黑胡椒 半茶匙到1茶匙

蒜泥 1汤匙

蜂蜜 1-2汤匙

步骤

排骨切小块，加入酸奶、果醋、红糖、生抽、盐、黑胡椒、蒜泥，搅拌均匀后放入冰箱腌制6小时以上

腌制中途翻几次

空气炸锅400°F（205°C）烤8-10分钟，中途两面刷上蜂蜜水，继续烤至金黄

方法四：

食材准备

排骨 700克

淀粉 6汤匙

豆豉 适量

红甜椒 适量

葱姜蒜 适量

鸡精 1/2茶匙

白糖 1/2茶匙

白胡椒 适量

蒸鱼豉油 1茶匙

料酒 少许

食盐 1/2茶匙

芋头 适量

葱花 适量

步骤

排骨洗净切条，放入冷水中浸泡3小时，每小时换水

姜蒜切末，与海鲜酱、蚝油、红糖、蒜姜末和清水混合，平铺排骨，腌制到使用

烤箱预热到180度，排骨取出，排放在烤盆内，倒入所有腌料，盖上锡纸，放入烤箱烤制1小时15分钟

时间到后拿去锡纸，继续烤制20分钟，然后提高烤箱温度至200度，最后烤制20分钟

方法五：

食材准备

排骨（建议选择偏瘦带骨的排骨）

蒜末、生姜、鸡蛋、玉米淀粉

生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、盐

步骤

排骨洗净，控干水分，加入蒜末和姜末，搅拌均匀

加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉和适量盐，抓匀后静置半小时至一小时

加入鸡蛋和玉米淀粉，抓拌至均匀裹上粉糊

空气炸锅内铺油纸，均匀撒上蒜瓣，将排骨整齐地铺在油纸上，180度烤30分钟，中途翻面并刷一层腌制剩下的酱料

检查熟度并装盘

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。