捕鱼炖汤材料

紫苏子：

从紫苏植株的种子提取出来的香料，能有效去除鱼肉中的怪味，赋予鱼肉清新的口感。

白蔻 （白豆蔻）：有特殊香气的香料，能除异增香，使汤汁更加浓郁。

良姜：

有辛辣和芳香气息的根茎类香料，能去除肉类中的怪味，使鱼肉更加入味。

山奈：

有醇厚香气的香料，能中和鱼肉中的怪味，使鱼汤更加鲜美。

料酒：

用于去腥增香。

葱段：

增加鲜味。

姜片：

去腥增香。

大蒜：

增加鲜味。

食盐：

调味。

豆腐：

增加鲜味和口感。

萝卜：

增加鲜味和口感。