莲藕莲子黑鱼汤

莲藕莲子黑鱼汤是一道营养丰富、具有滋补功效的佳肴。下面是这道汤的详细做法：

食材准备：

黑鱼 1条

莲藕 1根（约300克）

红枣 数颗

大葱 适量

姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

淀粉 适量

做法步骤：

黑鱼处理

黑鱼杀好，去鳞、去内脏，剁成块状。

鱼片用少许淀粉、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

莲藕处理

莲藕洗净去皮，切成滚刀块或块状。

煎鱼骨

锅里放少许油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面微黄，加入少许料酒炝锅。

煮汤

加入适量清水，大火炖开。

汤色变白后，转砂锅慢炖。