豌豆胡萝卜炒火腿肠

豌豆胡萝卜炒火腿肠是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

豌豆：150克

胡萝卜：1根

火腿肠：1根

大蒜：3瓣

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量（可选）

油：适量

步骤

准备工作

豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，大蒜切片。

炒制

锅中放油，油热后加入大蒜片爆香。

先放入胡萝卜丁翻炒，炒至胡萝卜稍微变软。

加入豌豆和火腿肠丁，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。

炒至豌豆和胡萝卜都熟透，汤汁变少即可出锅。

小贴士

胡萝卜可以提前焯水，以缩短炒制时间，保持其营养成分和口感。

炒制过程中可以根据个人口味调整油和盐的用量。