牛奶油条面活法

制作牛奶油条的步骤如下：

准备材料

500克普通面粉

10克细砂糖

4克盐

2克小苏打（或酵母）

1颗鸡蛋

30克黄油（或食用油）

150克温热的牛奶

和面

将面粉、细砂糖、盐、小苏打（或酵母）混合在一个大碗中。

打入鸡蛋，加入黄油（或食用油）。

慢慢倒入牛奶，边倒边用筷子搅拌成面絮。

用手将面絮揉成光滑的面团，表面涂上少许食用油，盖上保鲜膜，静置饧发2小时。

制作油条坯

饧发好的面团按压铺开，切成均匀的4份。

将每份再横向切成4份，取其中2小条叠加在一起。

用1根筷子在正中间用力按压，然后取下筷子，用手抓住两端，均匀用力向两端拉扯。