冬瓜木耳豆腐虾米

冬瓜木耳豆腐虾米是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，主要材料包括冬瓜、木耳、豆腐和虾米。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

黑木耳：适量

虾米：适量

冬瓜：250克

葱：1根

生姜：适量

蒜：适量

豆腐：适量

鸡汤或清水：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜（可选）：适量

制作步骤

1. 准备食材

木耳提前泡发并洗净，撕成小朵。

虾米用清水浸泡，去除杂质。

冬瓜去皮，切成条状或块状。

豆腐切成小块。

葱切成葱花，姜蒜切末。

2. 炒制

热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香。

放入虾米，炒至虾米变色，香味释放。

加入冬瓜条，翻炒均匀。