西蓝花芋头粉条炖肉

西蓝花芋头粉条炖肉的做法如下：

食材准备

芋头

粉条

肉片（建议使用五花肉或瘦肉）

香菜

葱、姜、蒜

酱油、生抽

料酒

盐、糖

花椒、八角、桂皮等香料

初步处理

芋头去皮后切成块或片。

粉条提前用温水泡软。

肉片用料酒、生抽腌制片刻。

炒制过程

锅中放油，加热后放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的肉片，翻炒至变色。

倒入料酒、生抽继续翻炒均匀。

加入芋头块，翻炒几分钟。

炖煮过程

倒入适量的清水或高汤，水量要没过食材。