青椒木耳爆猪肝

青椒木耳爆猪肝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

木耳：一小把（约10克）

青椒：2个

猪肝（卤煮过）：一小块（约150克）

大蒜：2瓣

生抽：2小勺

蚝油：1小勺

盐：适量

味精：2克

白糖：3克

料酒：适量

淀粉：适量（用于腌猪肝和勾芡）

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

青椒和木耳切粗丝，猪肝切宽条，大蒜拍碎备用。

炒制

锅内放油，爆香大蒜。

放入青椒和木耳翻炒几下。

加入2勺清水，继续翻炒至青椒断生。

放入猪肝翻炒几下。

依次放入生抽、蚝油、盐、味精、白糖，全部翻炒均匀，收一下汤汁即可出锅。

小贴士：