木耳银耳肉饼

木耳银耳肉饼是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美和黑木耳的爽脆，口感丰富，营养丰富。以下是制作木耳银耳肉饼的详细步骤：

材料

猪肉：350克（建议使用三肥七瘦的猪肉）

干黑木耳：10克

生姜：1块

生抽、盐、白糖、生粉：适量

做法

准备食材

猪肉剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。

黑木耳用凉水泡软后，摘去蒂部，加入1勺生粉反复抓几下，用水冲洗干净，切碎。

调味

在肉末中加入盐、白糖、生抽、生粉，搅拌均匀。

分几次加入适量的清水，边搅拌边加入，直至肉末稍起胶。

成型

将调好的肉馅装进深碟，放入电饭锅的蒸格。

蒸制

开始煮饭，待饭熟后，肉饼也蒸好了。

小贴士