怎样做不放糖的馒头

主料：南瓜200克，面粉500克

辅料：油适量，干酵母4克

过程：

1. 南瓜洗干净后切成小块，放入电饭锅里蒸熟，稍微放凉备用。

2. 发酵好的面团分成均匀的剂子，揉成表面光滑的馒头剂子。

3. 蒸板上刷油，将馒头剂子放在上面，盖上锅盖，醒发二十分钟后开火，水开后蒸15分钟即可出锅。

所需食材：面粉、杂粮粉、酵母、温水和盐

过程：

1. 将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的盐和酵母，再慢慢加入温水，搅拌成面团。

所需食材：燕麦片、普通面粉、酵母、水

过程：

1. 将适量燕麦片用料理机打成粉，与普通面粉按1:3的比例混合，加入酵母、水，揉成光滑面团，发酵至两倍大后，分成小块揉成馒头形状，醒发15分钟，冷水上锅蒸20分钟左右即可。

所需食材：荞麦粉、面粉、酵母、温水

过程：

1. 把荞麦粉和面粉按1:2混合，放入酵母、温水搅拌成絮状后揉成面团，发酵后整形，蒸制时间同普通馒头，约15-20分钟。

所需食材：新鲜玉米粒、面粉、酵母、水

过程：

1. 将新鲜玉米粒打成玉米浆，与面粉混合，比例可根据个人喜好调整，加入酵母、少量糖和水揉面，发酵后做成馒头蒸熟，大概蒸20分钟。

所需食材：面粉、酵母、温水

过程：

1. 容器内加入150g水，加入3g酵母（溶解后），加入300g面粉，筷子搅拌，最后上手揉成面团。

2. 揉成面团后，表面抹少量水，冬天发酵需要2-3小时，发酵至原来大小两倍。

3. 取出排气，排完气后压成长条，切成长条状，锅内加水，放无纺布打湿的无纺布，将长条状至于布上静置20分钟左右，开大火，沸腾后调整为中火，前后蒸15-20分钟即可。

这些方法都不需要添加糖，但依然可以制作出香甜可口的馒头。你可以根据个人口味和需求选择适合的食材和做法。