烧烤油炸馒头片的做法

材料：馒头2个，盐1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，孜然粉1/2茶匙，油2汤匙。

步骤：

1. 馒头切成1.5cm厚的片，均匀地在表面刷上油，撒盐、辣椒粉、孜然粉（所有粉都用一半的量）。

2. 烤盘铺锡纸并刷一层薄薄的油，没有撒粉的一面馒头片朝下摆入烤盘，放入烤箱中层，190度，烤7分钟后，取出，将馒头片翻面，再刷油，撒上剩余的盐、辣椒粉、孜然粉，再放入烤箱中层，190度，烤7分钟即可。

材料：馒头2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量。

步骤：

1. 馒头切成片状，拍打掉碎渣。

2. 鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅拌均匀。

3. 馒头片先蘸一下清水，再裹上蛋液。

4. 锅中倒油，烧热后放入裹好蛋液的馒头片，用中小火炸至金黄色即可。

材料：馒头2个，鸡蛋1-2个，油适量，盐适量，烧烤料（孜然、芝麻、辣椒面等）适量，白糖适量，辣椒油适量。

步骤：

1. 馒头切成片状，备用。

2. 准备好烧烤料、鸡蛋、油、盐和白糖，搅拌均匀。

3. 馒头片先蘸一下水，再裹上蛋液。

4. 锅中倒油，烧热后放入裹好蛋液的馒头片，炸至金黄色。

5. 捞出后，趁热刷上烧烤料和辣椒油，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和步骤。建议选择冷馒头，这样更容易切片且炸出来的馒头片更酥脆。同时，炸馒头片时注意油温和火候，避免炸焦或吸油过多。