胡萝卜韭菜黄

胡萝卜韭菜黄是一道 常见的家常菜，以胡萝卜和韭黄为主要食材，通过简单的炒制，使两者味道相互融合，呈现出美味佳肴。以下是几种不同的做法：

胡萝卜切丝，韭黄切段。

起油锅，先炒胡萝卜丝，再加入韭黄段。

加入适量的盐和生抽，继续翻炒至韭黄断生。

最后加入午餐肉，翻炒几下后关火，闷30秒即可出锅。

胡萝卜改刀切丝，韭黄切段。

热锅放油，下胡萝卜丝炒至断生，再加入蒜末和韭黄大火翻炒。

断生后调盐快速翻炒均匀约一分钟，即可出锅。

韭黄清洗干净，切成小段沥干水分备用。

胡萝卜刨皮切成细丝备用。

锅烧热放入适量的食用油，先把胡萝卜丝倒入锅里煸炒一下，再放入韭黄加适量盐调味。

最后用大火翻炒至韭黄断生即可出锅装盘。

韭黄切段，胡萝卜切丝。

先热油，放胡萝卜丝翻炒炒软后，放入韭黄一起翻炒。

添加一勺盐和两勺糖，胡萝卜加入糖后有点甜甜的，很下饭。

韭黄切条，香菇和胡萝卜切丝。

锅里到油烧到七八分烫的时候，把胡萝卜和香菇倒入，翻炒几下后再倒入韭黄快速翻炒，然后加入盐、鸡精、糖，最后装盘出锅。

小贴士：

韭黄相比胡萝卜更容易熟，所以要先炒胡萝卜再放韭黄。

胡萝卜本身带有甜味，炒的时候就不需要再加糖了。

可以在起锅之前，略加一点糖，翻炒一下，能让菜更鲜。

营养与功效：

韭黄具有温补肝肾、行气理血、益肝健胃、补肾温阳、润肠通便、明目、保肝、开胃健食等功效。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

两者结合后，可以刺激肠胃道蠕动，加快食物消化，同时还可以起到温补肾阳、健脾消胃等作用。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合食用。