手指饼早餐
手指饼是一种经典的早餐选择,它的做法相对简单,适合快速准备。以下是一种常见的手指饼做法:
食材
鸡蛋 1个
白糖 25克
低粉 25克
做法
准备材料:
将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄,蛋黄打散,蛋白分三次加糖打至9分发。
混合面糊:
将低粉筛入鸡蛋糊中,轻拌至无结块。然后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中,切拌均匀。
挤制饼干:
将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中,在裱花袋上剪一个约1cm宽的口。将饼干糊挤到烤盘上,尽量使每块饼干的长度均匀。
烘烤:
烤箱预热至180度,将烤盘放入中层,上下火烤10到15分钟即可。
营养价值
手指饼富含鸡蛋,具有润燥、增强免疫力和护眼明目的功效。
小贴士
蛋白混合时,要使用切拌的方式,避免消泡。
可以根据个人口味添加其他食材,如奶粉、芝麻等,以增加风味。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的手指饼,为早餐增添一份美味和营养。