乳汁冬瓜的做法

乳汁冬瓜的做法如下：

主料和辅料准备

冬瓜

五花肉

北菇

葱、姜、蒜

盐、糖、味精

南乳酱、酱油、生粉

烹制方法

1. 将冬瓜切成条状，用淡盐水煮4-5分钟，去除冬瓜的生气味。

2. 北菇温水泡发，冲洗干净除沙。

3. 微火煸炒五花肉，加入葱姜爆香锅底。

4. 加入南乳汁提香，放入香菇和冬瓜，稍加酱油、盐、糖、味精将味道烧入即可。

其他做法

腐乳冬瓜：冬瓜去皮洗净切片，热锅入油，放入冬瓜煎至皮朝下，倒入腐乳汁和生抽，翻炒均匀让冬瓜吸收汁水，加清水焖至冬瓜绵软，最后加盐调味。

简易版乳汁冬瓜：冬瓜去皮洗净切片，热锅入油，放入冬瓜翻炒两分钟，加入腐乳汁，加适量清水搅拌均匀，烧至冬瓜上色即可。