排骨冬瓜木耳粥

排骨冬瓜木耳粥是一道营养丰富、口感清爽的佳肴，适合各个年龄段的人食用，尤其是对幼儿和老人有很好的补钙效果。下面是制作这道粥的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

排骨：500克

冬瓜：500克

木耳：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净，以去除血水和腥味。

冬瓜处理

冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状。

木耳处理

木耳提前泡软，洗净后沥干水分。

炖煮

热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。

加入焯好水的排骨，翻炒至表面微微金黄。

倒入足够的清水，水量要抹过排骨。