发面怎么加
发面是制作面食的重要步骤，正确的发面方法可以使面食更加松软可口。以下是一种常见的发面方法：
准备材料
温水（约40℃）
酵母粉（约20克）
白糖（约10-20克）
白醋（约10克）
面粉（约300克）
激活酵母
在一个大碗中加入温水，温度约为40℃，然后加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母菌激活。
和面
将面粉倒入另一个大碗中，逐渐加入酵母水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。然后加入白醋水，继续搅拌均匀。
第一次发酵
将搅拌好的面团放在一个温暖且湿润的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，时间大约为1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍。
排气和塑形
发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，然后根据需要塑形成所需的形状，如馒头、包子等。