海南红烧肉起源

海南红烧肉的具体起源时间难以确定，但有几种不同的说法：

江苏、浙江等地：

红烧肉最早起源于中国南方的江苏、浙江等地，以猪五花肉为主料，经过烹调后，肉质酥软、肥而不腻、香甜可口。

唐朝：

红烧肉的起源可以追溯到唐朝，唐太宗李世民曾品尝过一道名为“炖肉”的菜肴，其色泽红亮，味道鲜美，深受他的喜爱。这道菜就是红烧肉的雏形。

北魏：

红烧肉的历史大约可以追溯到公元5世纪，北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录。

宋代：

红烧肉最早出现在宋代，当时名为“东坡肉”。到了明清时期，红烧肉逐渐成为宫廷御膳，深受皇室成员的喜爱。

苏东坡：

据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”（红烧肉）。

综合以上信息，海南红烧肉的具体起源时间难以确定，但可以推测其起源于中国南方，并在唐宋时期逐渐流行开来，成为一道经典的中华菜肴。