牛奶提淡奶油

制作牛奶提淡奶油的步骤如下：

冷水 60毫升

全脂牛奶 250毫升

吉利丁片 10克

糖粉 32.5克

香草精 7.5毫升

将冷水倒入锅中，加入吉利丁片，静置5分钟，让吉利丁片充分吸水膨胀。

小火加热至吉利丁片完全融化，关火，静置一会备用。

将全脂牛奶倒入大碗中，加入融化好的吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀，约20秒钟，避免过度搅拌。

将香草精和糖粉加入牛奶混合液中，充分搅拌均匀。

将混合液放入冰箱中，静置1小时，中途每隔15分钟用手动打蛋器搅拌一次，以防止奶油分层。

1小时后，混合液会变得非常浓厚，用电动打蛋器可以轻松打发至硬性发泡。

建议

制作淡奶油时，确保所有材料称量准确，以保证最终产品的稳定性。