土鸡蛋可以炖红烧肉吗

土鸡蛋 可以炖红烧肉。以下是一个简单的做法：

准备材料

五花肉500克

土鸡蛋5个

葱2根

姜3片

生抽2勺

老抽1勺

料酒1勺

冰糖50克

八角2颗

香叶2片

盐适量

步骤

五花肉切块，放入冷水锅中焯水去血沫，捞出备用。

土鸡蛋煮熟，剥壳后在身上划几刀，备用。

热锅冷油，放入冰糖炒至糖色变深，加入五花肉块翻炒至表面微焦。

倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入足够的水没过肉块。

放入葱、姜、八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

40分钟后，将划好刀的土鸡蛋放入锅中，继续炖煮10分钟，直到汤汁浓稠，肉质酥软。

最后根据个人口味加盐调味，大火收汁即可出锅。

这样一道美味的红烧肉炖土鸡蛋就完成了，土鸡蛋的细腻口感与五花肉的肥美相得益彰，营养丰富，味道鲜美。