土豆莲藕炒饭

土豆莲藕炒饭是一道美味的家常菜，结合了土豆的软糯和莲藕的脆爽，口感层次丰富。以下是制作土豆莲藕炒饭的详细步骤：

准备食材

大米淘洗干净，用水浸泡半小时。

土豆削皮洗净，切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分。

莲藕去皮洗净，切成与土豆差不多大小的丁，也放水中浸泡一会。

火腿肠剥去肠衣，切成丁，备用。

葱切葱花，蒜切片。

炒制过程

锅中热油，爆香葱花和蒜片。

放入土豆丁和藕丁，略炒。

倒入火腿肠丁，炒匀。

加入适量香菇酱，拌匀后洒少许黑胡椒粉。

将淘好的大米放入锅中，调入盐、鸡精。

倒些许辣椒仔原汁，拌匀。

煮饭过程

将炒好的食材倒入压力煲内胆，加适量热水。