海带蘑菇汤虾仁

海带蘑菇汤虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合在寒冷的季节食用。这道汤品不仅能够驱散寒冷，还能为身体提供多种必需的营养成分。

主要食材

海带

蘑菇

虾仁

豆腐（可选）

葱、姜、蒜

辣椒酱、鱼露（可选）

盐、胡椒粉、料酒

制作步骤

准备材料

鲜虾去壳，蘑菇切片，海带洗净后切成小块或结。

虾仁可以用料酒和胡椒粉腌制10分钟。

炒香虾壳

将虾壳炒香，加入热水熬煮成高汤，之后将虾壳捞走。

炒香料

锅中放少许油，爆香葱末、姜末和蒜末。

煮汤

将海带、蘑菇（和豆腐）放入锅中，加入高汤。

水煮沸后，加入虾仁煮熟。

调味

加入辣椒酱、鱼露（可选）调味。