蛋黄蒸糕胡萝卜

蛋黄蒸糕胡萝卜的用料和做法如下：

用料

面粉：95克

糖：20克

胡萝卜：30克

鸡蛋：2颗

酵母：2克

水：100克

熟的白黑芝麻：适量（可选）

做法

蛋清蛋黄分离，胡萝卜去皮切丁。

将胡萝卜丁和蛋黄放入搅拌机中，再倒入100克的水，搅拌成细腻的糊糊。

面粉称好放在碗中，倒入搅拌好的胡萝卜蛋黄糊，拌匀后放入糖和酵母。

碗的四周抹点油，防粘。倒入糊糊，用手震一震，使得面糊平铺均匀。

盖上一层保鲜膜，发酵一段时间。

发酵好后往面糊上面撒上熟的白黑芝麻。

把面糊放入蒸锅中，蒸20分钟左右，用牙签戳一戳，不粘牙签就是熟了。

一次性吃不完的可以不切这么多，密封好，放入冰箱冷藏，下一顿在热热吃。