炖汤用黑豆

炖汤时使用黑豆是一种传统的食疗方法，黑豆因其丰富的营养价值和多种健康益处而受到青睐。以下是一些使用黑豆炖汤的食谱和功效：

基础黑豆汤

食材：筒骨500克，黑豆小半碗，当归3片，黄芪、淮山片适量，红枣3颗，枸杞适量，姜2片，盐适量。

做法：黑豆提前泡水，去除杂质和天然气味。筒骨焯水去除血水和杂质。将所有食材放入汤锅，加入足够清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮约110分钟后，加入盐调味，最后加入枸杞。

黑豆鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，黑豆30克，红枣6颗，陈皮1块，姜2片。

做法：黑豆干锅炒一下，鲫鱼煎至两面金黄。所有食材放入锅里，加开水煲一小时加盐调味即可。

黑豆猪尾巴汤

食材：黑豆半碗，红枣2粒，猪尾巴一条，姜片2片。

做法：黑豆提前泡发30分钟，猪尾巴焯水。砂锅里水开放入食材，大火转小火煲1小时，出锅前加盐调味。

莲藕花生黑豆汤

食材：莲藕一节，花生一把，黑豆一把，姜一片。

做法：藕洗干净去皮切块，花生、黑豆洗干净，锅中放适量水，加入所有食材，水开后转小火煮50分钟左右，加入少量盐调味即可。