做馒头孝母比例是多少

制作馒头时，酵母与面粉的比例通常为 1:100，即每100克面粉需要加入1克酵母。这个比例能够确保面团充分发酵，同时保持馒头良好的口感。

在实际操作中，可以根据面团的发酵情况和个人的口味进行适当调整。例如，在气温较低时，可以适量增加酵母的用量，以确保面团能够顺利发酵。

此外，为了加速酵母的活化速度和促进发酵，和面时还可以加入适量的白糖和温水（约35度）。

总结来说，酵母与面粉的比例是1:100，但可以根据实际情况进行适当调整。