奶油做法不加淡奶油
自制奶油不加淡奶油的方法如下：
准备材料
鸡蛋清 4个
牛奶 200毫升
玉米淀粉 6克
低筋面粉 10克
黄油 40克
细白砂糖 20克
蛋黄液 1个
盐 适量
白醋 适量
玉米油 400毫升（可选）
制作步骤
将鸡蛋清打散，加入少许盐和白醋，继续打至蛋清起沫。
将牛奶加热至温热状态（不要烧开），加入细白砂糖，搅拌均匀后冷却至室温。
将玉米淀粉和低筋面粉混合后，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
将温热的牛奶倒入玉米淀粉和蛋黄液的混合物中，边倒边搅拌，保持2:1的比例。
将上述混合物重新加热至糊状，关火冷却备用。
将黄油切成小块，融化后加入打发好的鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
如果想要更加细腻的奶油，可以加入少量大豆油和白醋，少量多次地添加。
打发奶油
将打好的糊状物放入冰箱冷藏，待其凝固后取出继续打发，直至奶油变得细腻且有纹路，能够立起来。
使用奶油
打发好的奶油可以用于制作各种甜品，如蛋糕、冰淇淋、雪媚娘等。
通过以上步骤，你就可以在家自制出无需淡奶油的奶油了。这种方法不仅简单，而且可以根据个人口味进行调整。希望这个方法对你有所帮助!