打奶油什么时候放糖

打奶油时放糖的时机有以下几种方法：

如果需要打发甜奶油，可以在打发前将糖加入淡奶油中，并搅拌均匀。糖的比例一般为淡奶油的5%-10%，根据个人口味调整。

另一种方法是在打发过程中分次加入糖。例如，打发600克奶油时，一般放40克糖，可以在刚开始打发时先加入一半的糖，即20克，然后在打发时间过半时再加入剩余的20克糖。

有些情况下，也可以在打发后期加入糖，例如，在奶油已经打发到一定程度后，再加入糖并继续打发，直到糖完全融入奶油中。

建议

提前加糖：如果使用糖粉，由于糖粉比细砂糖更容易溶解，效果更佳，可以在打发前将糖粉加入淡奶油中，并搅拌均匀。

分次加入：分次加入糖可以确保糖完全融入奶油中，使奶油更加稳定，同时避免一次性加入过多糖导致的奶油过于甜腻。

注意观察：在打发过程中，要时刻观察奶油的状态，确保奶油打发到适当的稠密度和纹路，避免过度打发导致油水分离。

根据以上方法，可以根据个人口味和需求选择合适的时机加入糖，以获得最佳的打发效果和口感。