新手奶油面包教程图解

新手奶油面包教程图解如下：

食材准备

面包部分：

冷藏牛奶：130克

冷藏鸡蛋：1个

高筋面粉：200克

奶粉：15克

细砂糖：30克

干酵母：3克

软化黄油：30克

盐：2克

夹心部分：

淡奶油：250克

细砂糖：20克

制作步骤

1. 揉面

将面包食材（除黄油和盐外）放入厨师机中揉出粗膜。

加入黄油和盐，继续揉至出薄膜。

2. 发酵

将揉好的面团送入发酵箱，温度30度，湿度85%，发酵至两倍大，戳洞不回缩。

3. 分割和松弛

排气后分成8份，揉圆松弛20分钟（盖保鲜膜）。

4. 整形