莲藕胡萝卜羊肚菌汤

莲藕胡萝卜羊肚菌汤

简介：

莲藕胡萝卜羊肚菌汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品。羊肚菌的香气与莲藕和胡萝卜的甜味相得益彰，为这道汤增添了独特的风味。

所需材料：

莲藕：2节

胡萝卜：1根

羊肚菌：100克

鹰嘴豆：50克

黄豆：50克

蟹味菇：50克

金针菇：50克

眉豆：30克

葵花籽油：适量

生姜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

所需工具：

高压锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鹰嘴豆、黄豆和眉豆提前泡发一晚，备用。

2. 羊肚菌清洗干净，切成适当大小的块状。

3. 莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切片。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的葵花籽油，烧热后放入生姜片爆香。

2. 加入泡发好的豆类，翻炒几分钟。