胡萝卜烧排骨配料比例

胡萝卜烧排骨的配料比例如下：

胡萝卜：

1-2根

排骨：

300克

姜：

6-8片

桂皮：

2-4块

生抽：

2勺

老抽：

1勺

蒜：

2瓣

花椒：

20粒

干辣椒：

8个

八角：

2个

糖：

3-5克

大葱：

0.5根

料酒：

适量

做法步骤：

焯排骨：

将排骨放入冷水中，加入料酒、大葱丝、花椒10粒、桂皮1-2小段、八角1棵、姜片2-3个、干辣椒2-3个，煮2-3分钟，捞出备用。

准备配料：

胡萝卜切块，大葱切5-6段，桂皮一块，八角一颗，花椒10粒，蒜切丁，姜切片或切丝，干辣椒切段。

调酱汁：

生抽两勺，老抽一勺，糖3-5克，少许鸡精，一小勺黑胡椒粉。