黑木耳芹菜牛肉汤
黑木耳芹菜牛肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：
材料
牛腩：500克
干黑木耳：适量
芹菜：2根
姜：3片
葱：1根
蒜：3瓣
花椒：1小把
八角：2颗
盐：适量
生抽：适量
鸡精：少许
胡萝卜丝：适量（可选）
做法
准备食材
牛腩切块，入锅煮沸后关火浸泡五分钟，捞出牛肉，用温水洗净备用。
干黑木耳提前泡发，洗净后开水煮过备用。
芹菜洗净，切段；葱切段，蒜拍碎；姜切片。
炖牛肉
将所有调料（盐、葱、姜、蒜、花椒、八角）放入已经加热的隔水炖盅内。
放入洗好的牛肉，水量刚好没过牛肉。
隔水炖盅盖上内外盖子，慢炖2.5小时，直到牛肉软烂。