白木耳莲子汤食用方法

白木耳莲子汤是一道营养丰富、口感鲜美的药膳，适合滋阴润肺、补脾安神。以下是几种常见的食用方法：

1. 基础做法

食材：

白木耳（银耳）：3朵

新鲜莲子：半斤

红枣：10颗

冰糖：适量

步骤：

泡发与准备

将白木耳用水泡软，洗净后用滚水川烫一下捞起，沖冷水，继续搓洗去掉硬的部份，然后切小块。

红枣及莲子洗净备用。

煮制

将处理好的白木耳和红枣放入深的大锅中，加水开大火煮滚后，转文火熬煮约2小时，过程中要搅拌避免胶质煮出来后黏锅，水太少可以再加。

待白木耳熬至胶质出来后将莲子放入煮至莲子松软，加入冰糖调味煮滚（适自己甜度）即可。

2. 加入薏仁或小麦仁

食材：

白木耳（银耳）：3朵

新鲜莲子：半斤

红枣：10颗

冰糖：适量

薏仁或小麦仁：适量

步骤：

泡发与准备