蛋饺子黑木耳汤

蛋饺子黑木耳汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鱼丸：一盒（约350g）

蛋饺：适量

肉皮：提前泡发

黑木耳：提前泡发并撕成小朵

胡萝卜：半根

莴笋：半根

姜片：适量

蒜瓣：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡精（可选）：适量

做法

准备食材

将鱼丸、蛋饺、泡发好的肉皮、黑木耳、胡萝卜和莴笋准备好，数量根据家庭人数调整。

胡萝卜和莴笋切成滚刀块，黑木耳撕成小朵，肉皮切成块，姜片和蒜瓣备齐。

焯水

锅中加水烧开，加入少许食盐和食用油，下入胡萝卜、莴笋和黑木耳，焯水1分钟后捞出，过凉水备用。

炒香

锅烧热，加入少许食用油，放入姜片和蒜瓣爆香。