木耳炒洋葱红萝卜的做法

木耳洋葱拌红萝卜的做法如下：

干木耳：适量

胡萝卜：1根

洋葱：半个

大蒜：几瓣

小米椒：适量（可选，如果不太能吃辣可以不放）

小葱：1根

辣椒粉：1勺（不辣的）

白芝麻：1勺

菜籽油：适量

陈醋：2勺

生抽：2勺

食盐：少许

鸡精：少许

白糖：1勺

花椒粉：适量（可选，不喜欢可以省略）

干木耳放入大碗，倒入清水，轻轻搓洗，洗净后保留少许清水，让木耳浸泡十分钟。

胡萝卜去皮，切成5厘米左右的长段，再切成薄厚均匀的菱形片，放入盘中备用。

洋葱切成细丝，用手抖散，使其松散开来，装入盘中。

大蒜切成片，再切成蒜末，装入碗中。

小葱切成葱花，放入蒜末碗中。

小米椒切成小圈，与葱花放在一起。

锅中倒入适量清水，开大火将水烧开。

水开后，倒入胡萝卜片焯水一分钟，立即捞出胡萝卜片，控干水分后放入盛有木耳的大碗中备用。

锅中再倒入适量清水，水开后倒入木耳焯水，大约两分钟左右，待其达到理想状态后，用漏勺捞出，放入装有胡萝卜的碗中。

锅中倒入适量菜籽油，烧热后倒入装有蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉和白芝麻的碗中，瞬间“呲啦”一声，香气四溢。

加入两勺陈醋、两勺生抽、少许食用盐、一点点鸡精、一勺白糖以及适量花椒粉，用勺子充分搅拌均匀，料汁香味扑鼻。

将切好的洋葱丝倒入装有木耳和胡萝卜的碗中，再把调好的料汁倒入，拿起筷子尽情搅拌，让每一丝食材都均匀地裹上料汁。

将拌好的木耳洋葱拌红萝卜装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为点缀。

这样，一道美味的木耳洋葱拌红萝卜就完成了。希望你喜欢这个食谱!