羊肉冬虫夏草炖汤
推荐做法
食材：羊肉500克，冬虫夏草10克，枸杞子15克，山药15克，姜片、盐、鸡精各适量。
步骤：
1. 将冬虫夏草、枸杞子、山药分别洗净；羊肉洗净，切块。
2. 沙锅内放适量清水煮沸，放入羊肉，汆去血渍，倒出洗净。
3. 将羊肉、冬虫夏草、枸杞子、山药、姜片放入沙锅内，加入适量清水，大火煮沸后，再改用小火煲3小时，加少量盐、鸡精调味即可。
另一做法
食材：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
步骤：
1. 洗净冬虫夏草、炮天雄，肉苁蓉。
2. 羊肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。
3. 将全部材料同放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖炖4小时，下盐调味即可。