银耳焖过夜

银耳焖过夜是否可以食用，主要 取决于保存条件和时间。以下是一些关键点：

如果银耳在室温下保存，且没有出现变质和异味，可以少量食用。

如果银耳在冰箱中密封保存，且没有变质，第二天可以重新加热后食用。

如果银耳在冰箱中保存，且存放时间不超过12小时，可以食用。

如果银耳在炎热天气下室温保存，且出现变质现象，不应食用。

如果银耳在室温下保存超过12小时，可能会产生亚硝酸盐，影响健康，不建议食用。

如果银耳在冰箱中保存，但出现异味或变质，不应食用。

建议：

炖好的银耳最好尽快食用，不要隔夜。如果确实需要保存，应将其密封后放入冰箱冷藏，并尽量在24小时内食用完毕。

在食用银耳前，应检查其是否有变质迹象，如异味、颜色变化等。如果有变质迹象，应立即丢弃，避免食用。