凉菜无大蒜

如果你不喜欢大蒜的味道，想要制作一份无大蒜的凉菜，以下是一些建议的食谱和做法：

凉拌黄瓜

用料：黄瓜 1根，醋 1勺，醇味鲜 1勺，干辣椒 少许，藤椒 少粒，白芝麻 少许，老干妈油 2勺，蚝油 1勺，碎花生 少许，小葱 2根。

做法：

1. 黄瓜洗净，去皮，切条后装盘备用。

2. 花生拍碎备用。

3. 将碎花生、藤椒、干辣椒、白芝麻一起装好备用。

4. 小葱切断备用。

5. 醋、醇味鲜、蚝油一起装好备用。

6. 开小火，倒入香油，油热后倒入备好的藤椒、干辣椒、白芝麻、碎花生，翻炒几下。

7. 加入调料（醋、蚝油、醇味鲜），翻炒一下，然后加入老干妈油，翻炒一下，关火。

8. 将小葱铺在黄瓜条上，最后将料汁倒入盘内，拌匀即可。

凉拌黄瓜丝

用料：黄瓜 2根，醋 2勺，生抽 1勺，盐 少许，蚝油 1勺，辣椒油 1勺，芝麻 少许，白糖 少许，花椒面 少许。

做法：

1. 黄瓜洗净，切成细丝备用。