山药红枣莲子排骨汤

山药红枣莲子排骨汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

排骨： 300克

山药： 200克

干莲子： 50克

枸杞： 10克（可选）

姜片： 3片

盐： 适量

清水： 适量

步骤:

1. 排骨洗净，用清水泡10分钟，去除血水（可换水1-2次）。

2. 干莲子用温水浸泡20分钟，若莲子芯较苦，可用牙签将芯挑出。

3. 枸杞用清水稍作浸泡备用。

4. 将排骨冷水下锅，加入2片姜片，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净备用。

5. 取汤锅，加入适量清水，放入焯好的排骨、姜片和泡好的莲子。

6. 大火煮沸后，转小火炖煮约30分钟。

7. 加入山药块，继续小火炖煮20分钟，直至山药软糯。

8. 出锅前5分钟加入枸杞（可选），增添色彩与滋补效果。