做排骨冰糖放多少合适

制作排骨冰糖的合适用量主要 取决于个人口味，以下是一些常见的建议：

一斤排骨用40克冰糖：

这是一个比较适中的量，既能保证糖醋排骨的甜味，又不会过于甜腻。

一斤排骨用30-50克冰糖：

这个范围可以根据个人对甜味的喜好进行调整。如果喜欢甜一些，可以取上限；如果不喜欢太甜，可以取下限。

二至五颗冰糖：

这是一个相对简单的用量，适合不喜欢太多糖分或者想要快速制作的情况。

炒糖色时，一般放2-3勺糖（约5-10克）：

具体用量可以根据排骨的量和调料的多少进行适当调整。

综合以上建议，如果你喜欢中等甜度的糖醋排骨，可以尝试使用40克冰糖。如果需要根据个人口味进行调整，可以在这两个数值之间进行选择。此外，炒糖色时可以根据实际情况适量增减糖的用量，以达到最佳的风味效果。