杏鲍菇烩红烧肉

杏鲍菇烩红烧肉是一道美味的家常菜，结合了杏鲍菇的鲜美和猪肉的浓郁，以下是一种常见的做法：

材料

五花肉：500克

杏鲍菇：1根

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

干辣椒：1根（可选）

盐：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

冰糖：30克

料酒：2勺

步骤

准备食材

杏鲍菇洗净切块，表面改花刀。

五花肉切块，放入油锅中煸出猪油。

煸炒肉块

倒出多余的猪油后，加入葱段、姜片和蒜瓣。

加入冰糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒和一根干辣椒（如果喜欢辣），翻炒均匀。

炖煮

加入没过食材的清水，大火煮开后转小火焖煮30~40分钟，直到猪肉酥烂。

加入杏鲍菇

猪肉酥烂后，加入杏鲍菇，再焖煮10分钟，加少许盐调味。