用煮好的五花肉做红烧肉

使用煮好的五花肉制作红烧肉，可以参考以下步骤：

准备食材

五花肉 500g

生姜 适量

八角 1个

草果 1个

香叶 1片

料酒 适量

米醋 适量

盐 适量

冰糖 适量

玫瑰腐乳 适量

腐乳汁 适量

处理五花肉

将煮熟的五花肉切成大小一致的块，放入锅内煎至两面微黄。

炒糖色

锅中放入少许食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。

煸炒五花肉

将煎好的五花肉倒入锅中，加入生姜片、八角、草果、香叶，翻炒至肉块均匀裹上糖色。

调味炖煮