电饭锅厚蛋烧

电饭锅厚蛋烧的做法如下：

用料

鸡蛋 2个

奶粉 半个鸡蛋壳那么多

盐 少许

白糖 大概是盐的三倍

食用油 一点点

电器 电饭锅

做法

准备一个干净的碗和一双筷子。

电饭锅按煮饭键，加入少许油，闭盖加热。

鸡蛋两颗、半个鸡蛋壳的奶粉（用纯牛奶也可以）、盐少许、白糖是盐的3倍，搅拌均匀。

打开电饭锅锅盖，倒入1/3蛋液，等到有点凝固后推到锅边。

加入下一个1/3蛋液，与凝固的蛋接壤，待稍许凝固后卷到前面的蛋上。

倒入最后的蛋液，看到稍微凝固后再等一下才卷起来。

把整个厚蛋烧翻个面，用饭勺轻轻压一下塑形。

出锅，用刚才做饭剩的边角料装饰一下，大功告成。

提示和建议

家常版日式厚蛋烧的做法中，可以使用生粉和适量的盐来帮助鸡蛋成型，特别适合新手操作。

在卷蛋卷时，可以使用筷子在蛋液周围进行尝试，然后小心的卷起来。如果是日本专用的厚蛋烧锅的话可以很轻松的卷起来，普通的电饭锅则需要多多练习一下。

在倒入蛋液时，确保新旧蛋液交融，这样可以使卷出来的厚蛋烧层次更加丰富。

最后一次倒入的蛋液需要稍微久一点，这样可以使厚蛋烧表面形成好看的金黄色虎皮纹，看起来更加诱人。

通过以上步骤和技巧，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的厚蛋烧了。