给宝宝做猪肝冬瓜
冬瓜猪肝汤的制作方法
冬瓜猪肝汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合宝宝食用。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于宝宝的生长发育和免疫力提升。
食材准备
猪肝：300克
冬瓜：400克
调味料：姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉适量
制作步骤
猪肝处理
将猪肝切成均匀的薄片，加入适量盐、料酒腌制15分钟，用清水反复冲洗，去除血水。
加入姜片焯烫1分钟，捞出沥干。
冬瓜处理
去皮切块，大小均匀约2厘米，焯水30秒，保持脆嫩口感。
烹饪步骤
热锅下油，爆香蒜末，加入冬瓜翻炒，适当焖煮2分钟。
放入猪肝片快速翻炒，加入调味料，大火翻炒均匀，最后撒上胡椒粉提香。
关键技巧