辣萝卜腌多久

辣萝卜的腌制时间根据不同的做法和个人口味有所不同，以下是一些常见的腌制时间和方法：

2小时：将白萝卜切成条，加入适量的白砂糖腌制20分钟，然后加入香醋、酱油、白砂糖、盐、小米辣，搅拌均匀后腌制2个小时即可食用。

12小时：将白萝卜洗净，切成2公分方块状，用盐腌制12小时，使其自然软化，期间要不时翻动均匀，再将盐水滤掉，然后加入调味料拌匀，放入冰箱冷藏一天即可食用，约可保存1周。

20天：将白萝卜切成条，晒至半干，加入辣椒、花椒面等调料，充分揉搓后，放入土罐中，腌制二十天左右即可食用。

3-5天：将晒好的白萝卜切段，用少许盐揉揉后，加入剁辣椒、盐、味精拌匀，装入玻璃瓶里，密封入冰箱冷藏保存，3-5天后即可食用。

一周：将白萝卜去叶茎部分，带皮洗净沥干后切成2公分方块状，用盐腌制12小时，加入调味料拌匀后放入冰箱冷藏，约可保存1周。

建议

快速腌制适合急需食用的情况，操作简便，但味道可能不如长时间腌制的来得浓郁。

一般腌制适合想要保留一定口感和风味的情况，腌制时间适中，适合大多数家庭制作。