红枣烧猪肝
红枣烧猪肝是一道营养丰富的传统美食，结合了猪肝的鲜美和红枣的清甜，具有补血养颜、养心安神的功效。下面是制作红枣烧猪肝的详细步骤和一些营养信息。
材料准备
猪肝：250克
红枣：10颗
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
准备材料
将猪肝洗净切成薄片，红枣去核洗净，葱切成段，姜切成片备用。
腌制猪肝
将猪肝片放入碗中，加入适量料酒和盐，拌匀腌制10分钟。
煸炒香辛料
热锅凉油，烧热后加入葱段和姜片，煸炒出香味。
炒猪肝
将腌制好的猪肝片加入炒锅中，快速翻炒至变色。
煮汤
加入足够的水，水量要稍微多一点，加入红枣。
煮沸后转小火慢炖30分钟至猪肝熟烂，红枣煮至变软糯。