电饭锅煮鸡汤做法

基础版鸡汤

材料：鸡、香菇、红枣、姜片、盐适量。

步骤：

1. 鸡处理干净，香菇和红枣洗净。

2. 炒锅放油，加入姜片和鸡煸炒至香，加盐和水（约1斤），放入香菇和红枣。

3. 将调好味的鸡汤倒入电饭锅，烧开后断电，闷15分钟。

4. 打开锅盖检查鸡肉是否烂，如未烂则再烧开闷15分钟。

去腥增香版鸡汤

材料：鸡、香菇、红枣、姜片、花椒、盐、白酒、葱花。

步骤：

1. 鸡处理干净，去肺、头、脖子，切块。

2. 用白酒点燃后舔鸡身去细毛，洗净切块。