凉拌菜菜谱大全香辣排骨

香辣排骨是一道色香味俱全的经典菜肴，适合作为凉拌菜或主菜。以下提供几种不同的香辣排骨做法，供您参考：

做法一：经典香辣排骨

材料：

肋排400克

洋葱半个

青椒半个

红尖椒3个

香葱2根

蒜3瓣

姜3片

料酒1大勺

生抽1大勺

生粉1大勺

盐1小勺

胡椒粉少许

步骤：

1. 肋排泡在清水中反复揉搓去除血水洗净控干水分，加入料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉拌匀腌制30分钟。

2. 青椒、洋葱、蒜切块，香葱、红椒切段，姜切片。

3. 锅中倒油烧至六成热时，放入肋排用中火炸至金黄捞出沥油。

4. 锅中留底油，加入蒜蓉、洋葱、青椒、红椒翻炒片刻，再加入炸好的排骨和调味料拌匀即可。

做法二：简易香辣排骨

材料：

排骨适量

干辣椒1把

大蒜3瓣

生姜3片

香辣酱1勺

料酒少许

盐适量

白糖少许

鸡精适量