黑白木耳可以做什么美食

黑白木耳是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美食。以下是一些常见的黑白木耳食谱：

黑白木耳炒肉片

食材：黑木耳、白木耳、瘦肉、蒜苗、姜蒜、食用油、盐、生抽、老抽、淀粉、蛋清、料酒

做法：

1. 黑白木耳提前用冷水泡发，至少1小时，直至木耳完全展开。

2. 瘦肉切片，用油、盐、生粉、蛋清腌制，使肉片更加嫩滑。

3. 热锅下油，爆香姜蒜沫。

4. 倒入肉片滑炒至变色，加入黑白木耳翻炒。

5. 倒入些许开水翻炒，盖上盖子焖煮3分钟。

6. 加入盐和酱油再翻炒一会儿，出锅前可以加入少许鸡精提鲜。

凉拌黑白木耳

食材：泡发的黑白木耳、盐、糖、香油、醋、蒜泥

做法：

1. 黑白木耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。