红烧肉配年糕做法

红烧肉配年糕的做法如下：

材料准备

五花肉 400克

年糕 150克

豆角 150克

白糖 35克

花椒 3克

八角 3克

老抽 5克

料酒 5克

水发木耳 30克

桂皮 2克

制作步骤

1. 锅置火上，烧热油，倒入白糖融化。

2. 白糖溶化后，倒入焯好水的五花肉，翻炒。

3. 倒入老抽、蚝油、花椒、八角、姜丝、桂皮、料酒，再倒入少许开水，小火慢炖1个小时。

4. 过了一个小时后，倒入年糕和豆角、黑木耳再慢炖30分钟，出锅。

小贴士：

开始五花肉要焯水，烧热油融化白糖，做食色用。

再倒入五花肉翻炒，各样调料放入，慢炖1个小时。