培根蘑菇奶油意面

培根奶油蘑菇意面是一道经典的意大利面食,以下是一种制作方法:

所需材料

1. 意大利面 适量

2. 培根 3-4片

3. 蘑菇 5-10个

4. 牛奶 100-150克

5. 淡奶油 50克

6. 黑胡椒 适量

7. 盐 1-2勺

8. 橄榄油 适量

9. 黄油 适量

10. 蒜末 1瓣

11. 罗勒 少许

12. 芝士粉 适量(可选)

制作步骤

煮面

在大锅中加水,加入一勺盐和一勺橄榄油,水开后放入意大利面,中火煮10分钟,至面条熟透但略带嚼劲。煮好后,捞出面条并过凉水,沥干水分备用。

准备蔬菜

蘑菇洗净切片,培根切小块备用。

洋葱切小粒,西兰花剪成小朵备用。

炒制

锅中加入适量橄榄油,加热后放入蒜末翻炒至香。

放入培根块,煎至表面微黄。

加入蘑菇片,继续翻炒至蘑菇变软。

倒入牛奶和淡奶油,加入适量盐和黑胡椒,煮开后转小火煮2-3分钟,让酱汁稍微浓稠。

拌意面

将煮好的意面倒入锅中,用锅铲轻轻翻拌,使面条均匀裹上奶油蘑菇酱。

炒至酱汁浓稠,关火。

装盘

将拌好的意面盛入盘中,撒上一些罗勒碎和黑胡椒作为点缀。

如果喜欢,还可以撒上一些芝士粉增加风味。

享用

培根奶油蘑菇意面可以趁热享用,口感丰富,奶香浓郁,非常适合搭配一些清爽的沙拉或面包。

建议

可以根据个人口味调整淡奶油和牛奶的比例,以达到更浓郁的口感。

如果喜欢更丰富的口感,可以在炒制过程中加入一些白葡萄酒或白酒。

芝士粉的添加是可选的,但会使意面更加美味。