培根蘑菇奶油意面
培根奶油蘑菇意面是一道经典的意大利面食,以下是一种制作方法:
所需材料:
1. 意大利面 适量
2. 培根 3-4片
3. 蘑菇 5-10个
4. 牛奶 100-150克
5. 淡奶油 50克
6. 黑胡椒 适量
7. 盐 1-2勺
8. 橄榄油 适量
9. 黄油 适量
10. 蒜末 1瓣
11. 罗勒 少许
12. 芝士粉 适量(可选)
制作步骤:
煮面
在大锅中加水,加入一勺盐和一勺橄榄油,水开后放入意大利面,中火煮10分钟,至面条熟透但略带嚼劲。煮好后,捞出面条并过凉水,沥干水分备用。
准备蔬菜
蘑菇洗净切片,培根切小块备用。
洋葱切小粒,西兰花剪成小朵备用。
炒制
锅中加入适量橄榄油,加热后放入蒜末翻炒至香。
放入培根块,煎至表面微黄。
加入蘑菇片,继续翻炒至蘑菇变软。
倒入牛奶和淡奶油,加入适量盐和黑胡椒,煮开后转小火煮2-3分钟,让酱汁稍微浓稠。
拌意面
将煮好的意面倒入锅中,用锅铲轻轻翻拌,使面条均匀裹上奶油蘑菇酱。
炒至酱汁浓稠,关火。
装盘
将拌好的意面盛入盘中,撒上一些罗勒碎和黑胡椒作为点缀。
如果喜欢,还可以撒上一些芝士粉增加风味。
享用
培根奶油蘑菇意面可以趁热享用,口感丰富,奶香浓郁,非常适合搭配一些清爽的沙拉或面包。
建议:
可以根据个人口味调整淡奶油和牛奶的比例,以达到更浓郁的口感。
如果喜欢更丰富的口感,可以在炒制过程中加入一些白葡萄酒或白酒。
芝士粉的添加是可选的,但会使意面更加美味。