产妇冬瓜丸子汤

月子冬瓜丸子汤是一道清淡且营养丰富的汤品，适合产后妇女食用。以下是一种常见的做法：

材料

冬瓜：500克

猪肉馅：250克

姜：适量

葱：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

香油：适量

步骤

准备冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成薄片或小方块。

准备肉馅

猪肉洗净，剁成细腻的肉馅。

肉馅中加入盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋，顺时针搅拌上劲。

可以加入少量料酒、生抽、蚝油等调料，增加风味。

煮汤

锅中加水，放入几片生姜煮沸，可加点盐提味。

水开后，将调好的肉馅用虎口处挤出圆形丸子，轻轻放入沸水中。

用小火保持水微沸状态，待丸子全部浮起并煮熟后，捞出备用。

加冬瓜煮

在锅中加入切好的冬瓜片，继续煮至冬瓜透明熟软。

调味出锅

根据口味加盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花或香菜即可享用。

小贴士

丸子如果做的多可以放冰箱冷冻，口感清淡，好消化，易吸收，适合秋冬，脾胃不好的人喝。

喜欢吃辣的可以加辣椒油，这个餐感觉多吃不会变胖。

可以根据个人口味加入枸杞、鸡精等食材，增加营养和口感。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合产后妇女在月子期间食用，有助于身体恢复和调养。